{"id":2460,"date":"2011-09-26T18:44:03","date_gmt":"2011-09-26T21:44:03","guid":{"rendered":"https:\/\/childhoodbrasil.c7net.com.br\/?p=2460"},"modified":"2026-01-26T11:08:44","modified_gmt":"2026-01-26T14:08:44","slug":"projeto-da-childhood-brasil-capacita-jovens-pernambucanos-em-gastronomia-e-hotelaria","status":"publish","type":"acoes-e-iniciativas","link":"https:\/\/www.childhood.org.br\/acoes-e-iniciativas\/projeto-da-childhood-brasil-capacita-jovens-pernambucanos-em-gastronomia-e-hotelaria\/","title":{"rendered":"Projeto da Childhood Brasil capacita jovens pernambucanos em Gastronomia e Hotelaria"},"content":{"rendered":"<div id=\"attachment_4175\" style=\"width: 283px\" class=\"wp-caption alignleft\"><p id=\"caption-attachment-4175\" class=\"wp-caption-text\">Cr\u00e9ditos da foto: Luiz Carlos - Vis\u00e3o Eventos<\/p><\/div>\n<p>\u201cAntes eu me sentia inseguro, mas hoje sei que estou preparado e capaz de entrar no mercado de trabalho e seguir em frente\u201d, diz Steven Jinny, de 17 anos, aluno formado no curso de auxiliar de cozinha no munic\u00edpio de Abreu e Lima, em Recife.<\/p>\n<p>No dia 8 de setembro, ele comemorou com outros 200 alunos a sua formatura no Projeto de Inclus\u00e3o Social com Capacita\u00e7\u00e3o Profissional de Jovens em Situa\u00e7\u00e3o de Vulnerabilidade Social, uma iniciativa da Childhood Brasil em parceria com o Senac e apoio do Minist\u00e9rio do Turismo. Os alunos tiveram aulas de gar\u00e7om, auxiliar de cozinha e camareira e cerca de 30% deles j\u00e1 est\u00e3o contratados em empresas da \u00e1rea de Turismo.<\/p>\n<p>Assim que completou os quatro meses de capacita\u00e7\u00e3o, a auxiliar de cozinha Daniela Cristina da Silva, de 18 anos, aluna do terceiro ano do ensino m\u00e9dio, come\u00e7ou a estagiar no restaurante Bistr\u00f4 do Clube Internacional, em Recife. Moradora de Jaboat\u00e3o dos Guararapes, ela leva duas horas e meia para chegar de \u00f4nibus ao trabalho, mas est\u00e1 contente, porque onde vive n\u00e3o h\u00e1 perspectivas de emprego. \u201cRecomendo que todos os jovens fa\u00e7am este curso, porque \u00e9 uma boa oportunidade de entrar no mercado de trabalho\u201d, afirma. Daniela j\u00e1 conseguiu o primeiro passo para conquistar o seu sonho:<br \/>\n\u201cVou batalhar agora para fazer uma faculdade de gastronomia\u201d.<\/p>\n<p>O curso foi voltado para estudantes que vivem em regi\u00f5es de grande vulnerabilidade social das cidades de Olinda, Abreu e Lima, Jaboat\u00e3o dos Guararapes e Cabo do Santo Agostinho. Al\u00e9m de receberem 220 horas de aulas, os alunos tiveram 64 horas de palestras e oficinas sobre Direitos humanos, cidadania e outros temas importantes como empreendedorismo e preven\u00e7\u00e3o \u00e0 viol\u00eancia sexual de crian\u00e7as e adolescentes. Eles tamb\u00e9m s\u00e3o informados dos benef\u00edcios e das diferen\u00e7as desta carreira, como o trabalho noturno e em \u00e9pocas de festividade.<\/p>\n<p>S\u00e3o oferecidos ainda encontros e discuss\u00f5es com as fam\u00edlias. \u201cTemos na equipe psic\u00f3logo, assistente social e educadores para trabalhar tamb\u00e9m com os respons\u00e1veis desses estudantes, ir \u00e0 casa deles quando est\u00e3o faltando muito\u201d, afirma Gorete Vasconcelos, Coordenadora de Programas da Childhood Brasil respons\u00e1vel pela execu\u00e7\u00e3o do Projeto de Inclus\u00e3o Social.<\/p>\n<p>O apoio do av\u00f4, que o criou, foi fundamental para o gar\u00e7om Samuel Argemiro, de 19 anos, terminar o curso e ser contratado pelo Hotel Eco Risorte Vila Gal\u00e9, no Cabo de Santo Agostinho.\u201cEle frequentou as reuni\u00f5es e me incentivou, \u00e9 importante a fam\u00edlia saber que o curso n\u00e3o \u00e9 de brincadeira e realmente se preocupa com a gente\u201d, afirma. Samuel diz que aprendeu muitas coisas que levar\u00e1 para toda a vida sobre direitos e deveres e como se portar em uma empresa. Ele afirma que trabalhar nesta \u00e1rea o est\u00e1 motivando a procurar cursos de outros idiomas e tamb\u00e9m um curso superior em Hotelaria.<\/p>\n<p>\u201cAproximar as fam\u00edlias \u00e9 uma estrat\u00e9gia para motivar os alunos e fazer com que n\u00e3o desistam, mostrando que as pessoas d\u00e3o aten\u00e7\u00e3o a eles\u201d, diz Gorete Vasconcelos. Outra forma de incentivo \u00e9 oferecer o transporte, o lanche e o material gratuitos. Depois de formados, o grupo ainda acompanha por um tempo os aprendizes para verificar o seu desenvolvimento no trabalho.<br \/>\nO Projeto de Inclus\u00e3o Social com Capacita\u00e7\u00e3o Profissional de Jovens em Situa\u00e7\u00e3o de Vulnerabilidade Social foi criado em 2009 e faz parte do Programa Pernambuco de Enfrentamento \u00e0 Viol\u00eancia Sexual Contra Crian\u00e7as e Adolescentes \u2013 PPEVS, e hoje conta com o apoio de mais de 80 empresas, incluindo hot\u00e9is, bares, restaurantes e associa\u00e7\u00f5es de turismo.<\/p>\n<p>A Childhood Brasil tamb\u00e9m trabalha para que o trade de turismo de Pernambuco siga o C\u00f3digo de Conduta e \u00c9tica do Turismo do Estado e um Manual de Boas Pr\u00e1ticas para preven\u00e7\u00e3o da explora\u00e7\u00e3o sexual de crian\u00e7as e adolescentes. Os hot\u00e9is n\u00e3o devem, por exemplo, aceitar a entrada de menores de idade desacompanhados ou sem a devida autoriza\u00e7\u00e3o dos pais ou respons\u00e1veis. Os funcion\u00e1rios recebem palestras, cursos e oficinas sobre o tema e s\u00e3o estimulados a denunciar as suspeitas de irregularidades. \u201cProcuramos sensibilizar as empresas e mostrar que a explora\u00e7\u00e3o sexual infantil \u00e9 um marketing negativo que afasta o turismo de neg\u00f3cios e familiar\u201d, diz Gorete. \u201cAl\u00e9m de n\u00e3o ser sustent\u00e1vel, o estabelecimento que permite este crime pode ser fechado\u201d, afirma Gorete.<\/p>\n<p><strong>Sobre o PPEVS<\/strong><br \/>\nO Programa Pernambuco de Enfrentamento \u00e0 Viol\u00eancia Sexual Contra Crian\u00e7as e Adolescentes \u2013 PPEVS, iniciativa da Childhood Brasil em coopera\u00e7\u00e3o com o Governo Pernambucano e outros parceiros, objetiva contribuir para o desenvolvimento de a\u00e7\u00f5es e pol\u00edticas p\u00fablicas de preven\u00e7\u00e3o a situa\u00e7\u00f5es de viol\u00eancia sexual infantojuvenil. Hoje, al\u00e9m do Projeto de Inclus\u00e3o Social com Capacita\u00e7\u00e3o Profissional de Jovens, o PPEVS compreende outros quatro projetos, baseados em metodologias bem sucedidas da Childhood Brasil: La\u00e7os de Prote\u00e7\u00e3o (forma\u00e7\u00e3o continuada e monitoramento de a\u00e7\u00f5es de profissionais de educa\u00e7\u00e3o, sa\u00fade, justi\u00e7a e assist\u00eancia social); C\u00f3digo de Conduta do Turismo (capacita\u00e7\u00e3o e articula\u00e7\u00e3o do trade tur\u00edstico para a preven\u00e7\u00e3o da explora\u00e7\u00e3o sexual); Na M\u00e3o Certa (enfrentamento \u00e0 explora\u00e7\u00e3o nas rodovias) e CEPARVS (centro de estudos, pesquisas e atendimento \u00e0 viol\u00eancia sexual infantojuvenil).<\/p>\n","protected":false},"featured_media":0,"template":"","meta":{"_acf_changed":false},"tags":[],"class_list":["post-2460","acoes-e-iniciativas","type-acoes-e-iniciativas","status-publish","hentry"],"acf":[],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v19.14 - https:\/\/yoast.com\/wordpress\/plugins\/seo\/ -->\n<title>Projeto da Childhood Brasil capacita jovens pernambucanos em Gastronomia e Hotelaria - Childhood Brasil<\/title>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.childhood.org.br\/acoes-e-iniciativas\/projeto-da-childhood-brasil-capacita-jovens-pernambucanos-em-gastronomia-e-hotelaria\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"pt_BR\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Projeto da Childhood Brasil capacita jovens pernambucanos em Gastronomia e Hotelaria - Childhood Brasil\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"\u201cAntes eu me sentia inseguro, mas hoje sei que estou preparado e capaz de entrar no mercado de trabalho e seguir em frente\u201d, diz Steven Jinny, de 17 anos, aluno formado no curso de auxiliar de cozinha no munic\u00edpio de Abreu e Lima, em Recife. 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